Receta: Pastel de Ricota

Ingredientes:

2 bolsitas de 500 gr. de ricota descremada

3 huevos

Esencia de vainilla o azahar c/n

1 puñado de nueces picadas

½ vasito de vino dulce

Edulcorante c/n

1/2 lata de duraznos en almíbar dietéticos

3 cdas de mermelada dietética sabor durazno

Preparación:

Colocamos en un bol la ricota. Aparte, hidratamos unos minutos las nueces picadas en el vino dulce.

Luego agregamos los huevos, las nueces (sin el vino), la esencia, y el edulcorante junto con las mitades de duraznos en almíbar dietético picados y se mezcla bien.

Una vez que la preparación está bien homogénea, se vierte en una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada.

Se hornea durante 30 minutos en horno moderado, hasta que los bordes se desprendan y la preparación tome consistencia.

Servir fría o tibia decorada con unas rebanadas de duraznos en almíbar diet y mermelada dietética de duraznos.

Este postre aporta un total de 1400 kcal.

Rinde 20 porciones que aportan 70 Kcal. C/u (50 gr.)

Aporta 175 mg. de Calcio por cada porción

Leches para todos los gustos

Quizás al pasar por las góndolas del supermercado la hayan visto y no les llamó al atención, porque pensaron que era un producto exclusivamente para niños. Pero les sugiero que la prueben.

Me refiero a las nuevas leches "Crecer" de "La Serenísima"

Mas allá de que son una excelente opción para que los chicos no dejen de consumir leche, o comiencen a consumirlas si antes no lo hacían (por su novedoso sabor, que seguramente les va a gustar), estas leches son semidescremadas (poseen un 1,5 % de materia grasa), deslactosadas (aptas para personas con intolerancia a la lactosa), tienen un contenido de calcio cercano a los 120 mg por 100 cc. y aportan aproximadamente 65 kcal cada 100 cc. Lo más interesante, radica en el novedoso sabor Dulce de Leche (también pueden encontrar los sabores Manzana y Frutilla).
Recomendación: una taza de esta leche sabor "dulce de leche" (fría o tibia) resulta ideal para calmar la ansiedad y deseos de algo dulce, sobretodo en aquellas personas que estén cuidando su peso. También son ideales para utilizar como ingredientes en distintas preparaciones.
Pero como siempre...cuidado con las cantidades que ingiera por día, recuerde que todo producto deja de ser dietético o saludable, cuando distorsionamos las cantidades que consumimos a diario.