Aquí les dejo un vídeo bastante impresionante...después de verlo fumar no parecerá tan atractivo...
viernes, 21 de diciembre de 2007
lunes, 10 de diciembre de 2007
What Does 200 Calories Look Like?
En esta página web encontraremos varias imágenes de alimentos, que en determinadas cantidades, representan en total 200 calorías.
Se pueden ver comparaciones muy gráficas entre un plato abundante de Brócoli, y medio Muffin, entre otras.
Se pueden ver comparaciones muy gráficas entre un plato abundante de Brócoli, y medio Muffin, entre otras.
¡¡Les sugiero que den un vistazo y se sorprendan con la fotografía y las comparaciones!!
domingo, 9 de diciembre de 2007
Interesante Web de Nutrición
Se trata de una página muy completa: NutritionData.com
Podrán encontrar información nutricional de todos los alimentos, sean procesados o no.
Podrán averiguar en detalle las calorías, vitaminas y minerales que contiene cualquier tipo de alimento. Desde una manzana, a cualquier producto de consumo para bebés, platos étnicos, y hasta algún menú de Burger King (o cualquier otra casa de comida rápida que se les ocurra).
También podrán calcular sus necesidades calóricas diarias, o utilizar un buscador de alimentos, según la cantidad de Hidratos de carbono, Proteínas y Grasas que ustedes necesiten consumir.
En fin, es una linda página para visitar. Espero que les sea de utilidad.
Podrán encontrar información nutricional de todos los alimentos, sean procesados o no.
Podrán averiguar en detalle las calorías, vitaminas y minerales que contiene cualquier tipo de alimento. Desde una manzana, a cualquier producto de consumo para bebés, platos étnicos, y hasta algún menú de Burger King (o cualquier otra casa de comida rápida que se les ocurra).
También podrán calcular sus necesidades calóricas diarias, o utilizar un buscador de alimentos, según la cantidad de Hidratos de carbono, Proteínas y Grasas que ustedes necesiten consumir.
En fin, es una linda página para visitar. Espero que les sea de utilidad.
viernes, 7 de diciembre de 2007
Medidas Caseras: El Queso
Como puede observarse en el video explicativo de la página nutriendo.net, hay tres tipos de quesos: los blandos, los semiduros y los duros.
Entre los quesos blandos encontramos el queso fresco, la ricota, y los quesos untables.
* 30 gr. de queso fresco (el tamaño de una cajita de fósforos) contienen 5.6 gr. de proteínas y 6.6 gr. de grasas.
* 30 gr. de ricota entera (el tamaño de una cajita de fósforos) contienen 3.6 gr. de proteínas y 3.6 gr. de grasas.
* 10 gr. de queso magro untable (el tamaño de una cuchara de postre), contienen 3.9 gr. de proteínas y 0.6 gr. de grasas.
Entre los quesos semiduros podemos nombrar los quesos fetas para sandwich.
2 fetas de queso equivalen a 20 gr. y contienen 3.3 gr. de porteínas y 3.4 gr. de grasas.
Los quesos duros, como el queso rallado, por cada 10 gr. (1 cucharada de postre) contienen 3.2 gr. de proteínas y 2.5 gr. de grasas.
Entre los quesos blandos encontramos el queso fresco, la ricota, y los quesos untables.
* 30 gr. de queso fresco (el tamaño de una cajita de fósforos) contienen 5.6 gr. de proteínas y 6.6 gr. de grasas.
* 30 gr. de ricota entera (el tamaño de una cajita de fósforos) contienen 3.6 gr. de proteínas y 3.6 gr. de grasas.
* 10 gr. de queso magro untable (el tamaño de una cuchara de postre), contienen 3.9 gr. de proteínas y 0.6 gr. de grasas.
Entre los quesos semiduros podemos nombrar los quesos fetas para sandwich.
2 fetas de queso equivalen a 20 gr. y contienen 3.3 gr. de porteínas y 3.4 gr. de grasas.
Los quesos duros, como el queso rallado, por cada 10 gr. (1 cucharada de postre) contienen 3.2 gr. de proteínas y 2.5 gr. de grasas.
jueves, 6 de diciembre de 2007
Infografías educativas
A continuación adjunto el link de lapágina de Consumer.es Erosky para que puedan disfrutar de una gran variedad de infografías educativas sobre nutrición, salud y muchos otros temas de interés.
Cómo conseguir una buena fritura
El procesado de la LecheQué es y cómo se obtiene un Transgénico
La Digestión de los alimentos paso a paso
Los beneficios de la Fibra
Cómo se realiza una Cirugía Bariátrica
La Diabetes Infantil
Consecuencias de la Arterioesclerosis
Alimentos Funcionales
Cómo organizar la Heladera
Qué se come en el Espacio
Cómo Comprar en el Supermercado
Cómo Cocer los Alimentos
Cómo almacenar Conservas Caseras
y muchos mas...
martes, 4 de diciembre de 2007
Neofobia
¡¡Mi hijo no come vegetales!!
Esta situación suele denominarse neofobia. Definido por el psicólogo estadounidense William James (1842-1910), este trastorno se caracteriza por “una tendencia a rechazar cualquier cosa nueva, un miedo anormal y persistente hacia casi cualquier novedad”.
En los más chicos es una de las causas principales de inapetencia. Frente a esta situación, los padres deben procurar en primer lugar, no forzar al chico a que coma determinado alimento; en segundo término, probar la incorporación de éste progresivamente y cada tanto. Es decir: si la primera vez la comida no fue del agrado del chico, no hay que volver a dársela al día siguiente
Es muy importante que el niño no asocie un determinado alimento con alguna experiencia traumática, como vomitar, porque en ese caso, lo más probable es que lo rechace. También hay que cuidar la presentación de los alimentos, hacerlos atractivos y que estén a la temperatura adecuada.
El rechazo de los chicos hacia determinados alimentos es, en muchos casos, una causa de preocupación para los padres. Sin embargo, de acuerdo con los especialistas, tanto la mamá como el papá deben estar especialmente atentos no sólo a los requerimientos nutricionales de sus hijos, sino también a sus propios hábitos alimentarios.
En este sentido, si los padres siguen una dieta monótona en la cual los platos son siempre los mismos, es muy probable que en algún momento de su infancia, el niño desarrolle neofobia.
Debemos procurar ofrecer al niño todo tipo de alimentos, no solamente lo que sabremos que aceptará. Para un adecuado desarrollo del niño debemos insistir en su adecuada alimentación, aunque de momento no se den cuenta, de mayores lo agradecerán.
Los alimentos más resistidos
Aunque el término neofobia no discrimina el tipo de alimentos, un estudio inglés realizado entre 564 madres detectó que los niños no muestran rechazo a unos cuantos alimentos al azar, sino a un grupo estratégicamente elegido considerado por la especie humana como sospechoso.las verduras crudas y amargas, las que más gusto a "yuyo" tienen, son las más difíciles de introducir en la dieta. El pescado es otro de los más odiados por los pequeños.
Los niños tienden a rechazar lo verde, es decir, las verduras, así como también las frutas, identificadas con el color rojo. Cuando esto sucede, los papás cometen el error de ofrecer a sus hijos aquellos alimentos que están seguros de que los chicos van a aceptar y entonces se cae en las carnes, la papa, los postrecitos, los lácteos, las patitas de pollo, las hamburguesas y las salchichas.
La neofobia parece tener una excepción: los alimentos dulces. Con seguridad, un alimento nuevo, pero dulce no presenta dificultad para ser incorporado. De hecho, éste es el motivo por el que la mayoría de los preparados infantiles contienen azúcar.
Recientemente, en un importante estudio con gemelos, llevado a cabo por el equipo de la Dra. Cooke, del Departamento de Epidemiología y Salud Pública del University College de Londres, halló que aproximadamente el 80% de la tendencia infantil a rechazar alimentos nuevos, se debe a causas genéticas.
Las influencias heredadas genéticamente explican el 78% del puntaje de variación de neofobia alimentaria, mientras que factores de influencia ambientales sumaron solamente un 22% de la variación.
La mayoría de los chicos comen una amplia variedad de alimentos hasta los 2 años, cuando repentinamente dejan de hacerlo. La etapa puede durar hasta los 4 ó 5 años. Según los investigadores, se trata de una respuesta de la evolución. Las papilas gustativas de los chicos se cierran cuando empiezan a caminar, lo que hace que controlen más lo que comen.
Dicho rechazo podría haber sido una ventaja evolutiva en la prevención de las especies y su exposición a alimentos potencialmente tóxicos, según mencionaron los investigadores en el American Journal of Clinical Nutrition.
A pesar de que la neofobia parece ser genética, los médicos coinciden en que los padres de chicos difíciles no deben rendirse y cocinarles nada más que pastas. Debemos entender que la biología no es el destino.
Algunos consejos sobre como empezar a dar de comer a los bebés:
· Tolerar que el bebé rechace o reciba los alimentos según su gusto.
· El vaso de leche no debe ser reemplazado por mate cocido, té o café. Si rechaza la leche puede significar que no tiene hambre.
· Ofrecer nuevamente los alimentos rechazados luego de unos días.
· No darles jarabes ni vitamina que aumenten el apetito
· No introducir nuevos alimentos cuando están enfermos. Si no quieren comer, ofrecerles pequeñas cantidades de aquellos que les dan placer.
· No dar premios o castigos relacionados con la comida
· No agregar sal a las comidas
· No correr con la cuchara detrás del bebé.
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