Omega-3 contra el dolor

Las resolvinas, unos lípidos que se producen de forma natural derivados de los ácidos grasos omega-3, podrían dar lugar a una nueva clase de analgésicos para tratar el dolor inflamatorio, según revela un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Yale (Estados Unidos) que se publica en la revista Nature Medicine.

El dolor inflamatorio, como el artrítico o el postoperatorio, es desencadenado por la lesión de los tejidos, que conduce a la liberación de componentes que aumentan la inflamación y actúan en la médula espinal produciendo dolor persistente. Los autores del trabajo, dirigidos por Ru-Rong, proponen que las resolvinas podrían ser eficaces como analgésicos en estos casos. Según sus estudios, las resolvinas RvE1 y RvD1, que se producen de forma natural a partir de ciertos ácidso grasos omega3, reducen los síntomas de dolor inflamatorio cuando se administraban a ratones.


Además de estos efectos antiinflamatorios, los autores descubrieron que RvE1 actúa en la médula espinal para prevenir la activación neuronal persistente que suele causar el dolor crónico. Y todo sin alteraciones en la sensibilidad normal al dolor.

Almorzando en los cielos

Una nueva manera de comer en los festejos o reuniones...sí, con un buen plato....pero esta vez se le suma una impresionante vista panorámica.
La nueva manera de celebrar reuniones gastronómicas es en las alturas.

Dinner in the Sky

Una linda y novedosa actividad, no apta para quienes teman a las alturas....!!!!

No te pierdas los videos!!!

Google Health ofrece historias clínicas online

SAN FRANCISCO (AFP).- Google acaba de lanzar un muy esperado servicio de historias médicas que permite a los usuarios estadounidenses almacenar y manejar online la información sobre su salud. Microsoft había lanzado una oferta similar en octubre.
Google Health contiene links a farmacias, clínicas y laboratorios de diagnóstico. El servicio es gratuito y permite tener copias electrónicas de información -como prescripciones, resultados de pruebas de laboratorios e internaciones- almacenadas en las computadoras de Google.

Los usuarios del sistema deciden cómo compartir la información. Por ejemplo, un usuario puede establecer un acuerdo con su hospital para que, en caso de emergencia, su historia personal esté instantáneamente a disposición de los médicos.

Una persona que quiera tomarse unas vacaciones en un lugar exótico también podrá, por ejemplo, chequear si tiene las vacunas necesarias. Además, una caja virtual de píldoras enviará alertas a los teléfonos celulares de los usuarios para recordarles que tomen sus medicinas.

"Google guardará en nombre de la gente copias de sus historias clínicas", explicó el director ejecutivo de Google Health, Roni Zeiger.

"Estoy entusiasmado, porque esto realmente le da poder a la gente para que tome el control sobre su salud", dijo el doctor Dean Ornish, profesor de la Universidad de California. Sin embargo, el emprendimiento generó preocupación sobre la falta de privacidad de esos datos. "Esto es el lejano oeste online . Los riesgos son enormes", afirmó Deborah Peel, una psiquiatra que fundó PatientPrivacyRights.org .

Google, por su parte, dijo haber construido una plataforma segura de computación separada de su sistema de búsqueda para mantener protegida la información sobre salud.

Cocina Tus Recetas

Cocinar puede ser un placer para algunos o una necesidad para otros. En cualquiera de los casos, es fundamental contar con buenas recetas para poder desarrollar una buena variedad de platos, elegir la opción ideal para agasajar a los invitados o preparar los mejores tragos para un encuentro romántico.

Encontrar todas estas opciones juntas y ordenadas en un solo sitio, para tenerlas siempre a mano, es una muy buena idea para simplificarnos la tarea. Cocinatusrecetas.com es una muy interesante web con cientos de recetas. El sitio está en castellano y utiliza un lenguaje sencillo para ayudarnos en nuestra labor. El diseño es prolijo, favorece la navegación y la carga de las páginas es sumamente ágil. Además cuenta con una actualización frecuente, lo cual la hace atractiva para visitarla a menudo.

Cuenta con un buscador por palabras, basado en tecnología Google. Desde la página principal podremos acceder a las distintas categorías de recetas, entre las que encontramos:

-Entradas y Aperitivos
-Huevos y Tortillas
-Sopas y Cremas
-Cocidos y Potajes
-Ensaladas y Verduras
-Pastas
-Salsas
-Arroces y Paellas
-Mariscos
-Pescados
-Carnes
-Postres y Repostería
-Bocadillos
-Sandwiches y Hamburguesas
-Pizzas, Tostas y Empanadas
-Bebidas sin alcohol
-Bebidas con alcohol

Al ingresar al ítem elegido, aparece el listado de recetas, ordenado por fecha de incorporación, incluyendo una breve descripción.

Los platos son variados y podremos encontrar alternativas de diferente complejidad, tales como: nuggets de pollo, pasta fresca con salmón, tarta de queso con arándanos ó pollo al vino tinto, sólo por citar algunos casos.

Cuando accedemos a la receta elegida, tendremos el recuadro con la ficha de la receta, donde se indica para cuantas personas es la preparación sugerida, tiempo preparación, dificultad y nivel de calorías.

Debajo encontraremos el recuadro con los ingredientes, incluyendo cantidades o proporciones. Luego podremos ver el detalle de la elaboración. Finalmente se ubica la opción para enlazar la receta a nuestro sitio web o blog.

Cocinatusrecetas.com también presenta la opción para que los usuarios envíen sus recetas o fotos de preparaciones. Otra opción interesante es la sección de enlaces, donde podremos encontrar una buena cantidad de vínculos a sitios relacionados con la cocina y el buen comer.

Para completar, se puede decir que esta página es una alternativa muy interesante para quienes desean sorprender con comidas novedosas, platos clásicos o elaboraciones sencillas. Una web sumamente útil para encontrar la receta que buscamos o sorprendernos con nuevas creaciones y exquisiteces para sentirnos verdaderos Chefs.

ACCEDE A: http://www.cocinatusrecetas.com/

What Does 200 Calories Look Like?

¿Cómo lucen 200 Calorías?

En esta página web encontraremos varias imágenes de alimentos, que en determinadas cantidades, representan en total 200 calorías.
Se pueden ver comparaciones muy gráficas entre un plato abundante de Brócoli, y medio Muffin, entre otras.

¡¡Les sugiero que den un vistazo y se sorprendan con la fotografía y las comparaciones!!

Interesante Web de Nutrición

Se trata de una página muy completa: NutritionData.com
Podrán encontrar información nutricional de todos los alimentos, sean procesados o no.

Podrán averiguar en detalle las calorías, vitaminas y minerales que contiene cualquier tipo de alimento. Desde una manzana, a cualquier producto de consumo para bebés, platos étnicos, y hasta algún menú de Burger King (o cualquier otra casa de comida rápida que se les ocurra).


También podrán calcular sus necesidades calóricas diarias, o utilizar un buscador de alimentos, según la cantidad de Hidratos de carbono, Proteínas y Grasas que ustedes necesiten consumir.

En fin, es una linda página para visitar. Espero que les sea de utilidad.